Ourense suele acoger al viajero con una discreta elegancia de piedra centenaria y el vapor constante de sus manantiales subterráneos. Única provincia gallega sin salida al mar, la capital ourensana compensa esta ausencia con el caudal generoso del río Miño y una tradición termal milenaria que la convierte en un destino excepcional para una escapada de fin de semana. Lejos de las rutas masificadas del turismo litoral, la ciudad invita a bajar el ritmo, cruzar puentes milenarios y sumergirse en una cultura donde el agua caliente es la auténtica protagonista.
Día 1: Casco histórico, el Pórtico del Paraíso y el ritual milenario de As Burgas
La primera jornada debe comenzar obligatoriamente en el corazón medieval de la ciudad. El casco histórico de Ourense es un laberinto peatonal de plazas recoletas, soportales de granito y callejuelas animadas donde el pulso local se mantiene inalterable. El punto de partida perfecto se encuentra en la Praza Maior, una singular plaza de planta ligeramente trapezoidal y pendiente donde destaca la Casa Consistorial y el ambiente de sus terrazas, ideales para tomar un primer café y planificar el día.
A pocos pasos se alza la imponente Catedral de San Martiño, un templo que mezcla con armonía los estilos románico y gótico. Su mayor joya arquitectónica aguarda en el interior: el Pórtico del Paraíso, una de las pocas portadas medievales que conservan todavía gran parte de su policromía original del siglo XIII. Contemplar las expresiones de los músicos celestiales esculpidos en la piedra es una experiencia que justifica por sí sola el viaje.
Continuando el paseo por las calles de la Judería y la Praza do Trigo, el itinerario conduce inexorablemente hacia el monumento más emblemático de la ciudad: As Burgas. Se trata de un conjunto de manantiales termales que brotan en pleno centro urbano a más de 60 ºC. La estampa de la Burga Arriba, la fuente moderna y la piscina termal al aire libre donde es posible realizar un ritual de desconexión urbana resume la esencia de Ourense. Tras el paseo urbano, cruzar el río Miño por el majestuoso Puente Romano o Ponte Vella —una auténtica obra de ingeniería de origen romano reconstruida en la Edad Media— permite disfrutar de una panorámica fluvial inigualable al atardecer.
Día 2: Paseo fluvial, termalismo al aire libre y gastronomía con acento gallego
El segundo día está consagrado por completo a la conexión entre la naturaleza y el bienestar a lo largo del cauce del Miño. Ourense cuenta con una senda peatonal y carril bici conocida como el paseo termal, que discurre paralelo al río durante varios kilómetros y conecta el centro urbano con diferentes áreas de baño al aire libre. Caminar por esta ruta a primera hora de la mañana, envueltos en la bruma fluvial y el murciélago del agua, constituye uno de los mayores atractivos de la provincia.
Siguiendo la senda fluvial o utilizando el servicio del tren turístico que parte desde el centro, el recorrido conduce hacia zonas termales tan populares como las de Chavasqueira o, un poco más adelante, las Burgas de Outariz y A Chavasqueira. Disfrutar de un baño en pozas de agua mineromedicinal caliente mientras el río corre a pocos metros, incluso en los meses más fríos del año, representa un auténtico lujo terapéutico que distingue a Ourense de cualquier otra capital interior peninsular.
Para reponer fuerzas tras la sesión de relajación, la gastronomía ourensana reclama su protagonismo. El pulpo a feira —preparado con maestría en locales tradicionales y ferias locales—, las carnes de ternera gallega, la empanada y los vinos con denominación de origen Ribeiro o Valdeorras configuran un repertorio culinario contundente y sabroso. Una visita al Parque de San Lázaro y a la comercial calle del Paseo antes de emprender el viaje de regreso pone el broche de oro a una escapada corta pero intensamente revitalizante.
Créditos de imágen de portada
Por Victor Hermida Prada – Roman bridge, Ourense (Spain).jpg, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=199359182
